El desayuno es considerado la comida más importante del día debido a que: rompe con el ayuno nocturno y repone los niveles de glucosa en la sangre. Fuente de energía para nuestro organismo.
Quienes desayunan controlan su peso y la ingesta de alimentos a lo largo del día. En cambio, las personas que comen mayores porciones en la noche, tienen más peso que una persona que realiza sus comidas equilibradas y en horarios determinados
Un desayuno óptimo debe incluir:
- Pan y cereales de preferencia integrales que le brinden al cuerpo fibra y carbohidratos que aportan energía, vitaminas y minerales.
- Lácteos bajos en grasa que aportan proteínas, calcio y vitaminas.
- Frutas que proporcionan agua, vitaminas, minerales y fibra.
- Alimentos proteínicos que proporcionan proteínas, grasa, vitaminas y minerales.