Ingredientes
- 1 Cucharadita de aceite de oliva
- 1 Taza de lentejas rojas crudas
- 3 Zanahorias cortadas en trozos
- 2 Cebollines cortados en rodajas
- 1 Trozo de jengibre pequeño
- 1 Cucharadita de cúrcuma en polvo
- 1 Litro de agua fría
¡A cocinar!
- En una olla grande vierte el aceite junto con las lentejas, zanahoria, cebollín, jengibre, añade sal cúrcuma y sal a gusto, luego sofríe a fuego medio por unos minutos hasta que el cebollín se dore.
- Agrega el agua, ponle la tapa a la olla y deja cocinar a fuego medio por 15 a 20 minutos o hasta que las lentejas estén blandas.
- Vierte el contenido de la olla en el vaso de una juguera y procesa hasta moler. Sirve en pocillos y disfruta calientita.