Ingredientes: Brócoli cocido y picado Cebolla salteada Queso cremoso o mozzarella Sal, pimienta y nuez moscada Discos de empanada Paso a paso: Mezcla el brócoli con la cebolla y el queso. Condimenta y deja enfriar. Rellena los discos, cierra y hornea a 200°C por 20-25 min. ¡Y listo! Crocantes, sabrosas y 100% tentadoras
Ingredientes: 1 palta (aguacate) madura pero firme 100 g de salmón ahumado (o crudo de calidad sushi) Queso crema (tipo Philadelphia) Jugo de limón Sal y pimienta al gusto Semillas de sésamo (opcional) Ciboulette o alga nori (opcional, para envolver o decorar) Preparación: Corta la palta en láminas finas a lo largo, colócale un poco de jugo de limón para que no se oxide. Pone una lámina de palta sobre una tabla. Encima, pon un trocito de salmón y una cucharadita de queso crema. Agrega sal, pimienta y, si quieres, un poco de ciboulette picado. Enrolla cuidadosamente, formando un rollito. Puedes asegurar con un palillo si es necesario. Repite con
Ingredientes: 2 plátanos maduros 2 huevos 1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar 1/4 taza de mantequilla de maní o almendras 1 cdita de esencia de vainilla 1 cdita de polvo de hornear Opcional: chips de chocolate sin azúcar Preparación: Muele bien las bananas en un bowl grande. Agrega los huevos, el cacao, la mantequilla de maní, la vainilla y el polvo de hornear. Mezcla hasta que la masa quede homogénea. Coloca en un molde (con papel manteca o levemente aceitado). Hornea a 180 °C por 20-25 min.
Ingredientes: 1 taza de dátiles sin carozo (remojados 10 min si están secos) 1/2 taza de avena integral 1/4 taza de mantequilla de maní o almendras 2 cdas de cacao amargo (opcional) 2 cdas de semillas de chía o linaza 1 cda de coco rallado (opcional) 1 cdita de esencia de vainilla Pizca de sal Preparación: Procesa los dátiles hasta formar una pasta. Agrega la avena, mantequilla de maní, cacao, semillas, vainilla y sal. Mezcla hasta obtener una masa moldeable. Forma bolitas con las manos y pásalas por coco rallado o cacao si quieres. Refrigera por al menos 30 minutos.¡Listas para disfrutar!
Ingredientes secos: 2 tazas de harina integral o avena 1/2 taza de harina de linaza 1 cda de cúrcuma 1 cdita de sal de mar 1 cdita de polvo de hornear 1 cda de semillas (chía, sésamo, lino) Ingredientes líquidos: 1/4 taza de aceite de oliva extra virgen 1/2 taza de agua tibia (aprox.) 1 cda de vinagre de manzana (opcional) Mezcla hasta lograr una masa suave y manejable. Preparación Mezcla ingredientes secos. Agrega líquidos y amasa. Estira y forma hallullas redondas. Pínchalas con tenedor. Hornea a 180 °C por 15–20 min.¡Listas y doradas! Beneficios saludables: ¿Por qué son antiinflamatorias? Cúrcuma: reduce inflamación crónica Linaza y chía: omega-3 natural Aceite de
Ingredientes (para 10-12 mini pancakes): 1 taza de harina (puede ser integral o avena molida) 1 huevo 1 taza de leche (puede ser vegetal) 1 cdita de polvo de hornear 1 cdita de esencia de vainilla 1 cda de aceite o mantequilla derretida Opcional: 1 cda de azúcar o miel Preparación: Mezcla todos los ingredientes hasta lograr una masa suave y sin grumos. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y unta un poco de aceite o mantequilla. Vierte pequeñas porciones (una cucharada) de masa para formar mini pancakes. Cocina 1-2 minutos por lado, hasta que estén dorados. Deja enfriar un poco y decora con frutas y otros ingredientes
Evita snacks procesados (barritas azucaradas, galletas comerciales, etc.). Lleva tus snacks listos desde casa si pasas el día fuera. Combina siempre proteína + grasa saludable + fibra para mantenerte satisfecho por más tiempo. Ideas de snacks saludable: Frutos secos y semillas (porción pequeña) Ejemplo: 1 puñado (20-30 g) de almendras, nueces o semillas de chía/linaza con pasas o arándanos deshidratados sin azúcar. Aporta: grasas buenas, vitamina E, zinc y proteínas. Fruta fresca con proteína Ejemplo: Manzana o plátano con 1 cucharada de mantequilla de maní o almendras. Aporta: fibra, antioxidantes, energía y saciedad. Yogur natural o griego con toppings Agrega: frutas frescas, semillas de chía, un poco de avena
Ingrediente: 3 Rebanadas de pan de molde el que tengas en casa cortado en cubos 5 Láminas de jamón de pavo cortado en cubos pequeños 4 Láminas de queso mantecoso cortado en cubos pequeños 1 Atado de ciboulette cortado finamente 6 Huevos 1 Sobre de caldo en polvo de gallina. 2 Cucharadas de polvo de hornear. Preparación: Pre-calienta el horno a temperatura de 180°C. Enseguida prepara los moldes para muffins cubiertos con mantequilla en su interior. Aparte bate los huevos hasta que queden espumosos, agrega el sobre de caldo en polvo de gallina junto con el polvo de hornear y bate hasta integrar bien. En un bowl junta el pan
Ingredientes: 2 berenjenas (grandes) 400 g de pulpa de tomate (en trozos) 300 g de mozzarella para pizza Sal al gusto Aceite de oliva virgen extra al gusto 1 pizca de orégano Preparación: Lavar las berenjenas, quitarles el rabito, pelarlas y cortarlas en rodajas de poco menos de 1 cm de grosor. Colocar las rodajas en una bandeja de horno cubierta con papel vegetal, rociarlas con aceite y distribuirlo con una brocha de cocina por encima y por debajo. Espolvorear con sal y cocinar en horno de convección a 200 °C con el grill durante 15 minutos, dándoles la vuelta a mitad de la cocción. Cocina la salsa de tomate,
Ingredientes: 2 plátanos pequeños maduros 1 manzana, pelada y rallada finamente 1 zanahoria pequeña, pelada y rallada finamente 1 huevo grande 140 g de harina de avena 2 cucharaditas colmadas de levadura Preparación: Precalentar el horno a 180 °C y forrar un molde para muffins con 6-8 cápsulas. Machacar los plátanos en un bol hasta obtener una masa suave. Añadir la manzana y la zanahoria ralladas, y luego el huevo. Incorporar la harina y la levadura química removiendo hasta que se integren. Incorporar las chispas de chocolate si se usan. Repartir la mezcla en las cápsulas. Hornea durante 18-22 minutos o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio