Ingredientes:
- 1 taza de espinacas
- 2 huevos
- 1/3 de taza de avena molida
- ¼ de taza de leche de almendras
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Stevia al gusto
Preparación
- Junta todos los ingredientes en el jarro de una juguera vertiendo primero los líquidos como la leche, huevos y aceite y al final los secos (de este modo será más fácil integrar todo). Procesa a velocidad media durante unos segundos hasta conseguir un batido homogéneo.
- Luego calienta una sartén de teflón o antiadherente de diámetro mediano, vierte ¾ de un cucharón y distribuye por toda la sartén con movimientos circulares e inclinados con el mango de la sartén. Cocina durante unos segundos hasta dorar sus bordes y voltea. Cocina unos segundos más y repite el procedimiento hasta acabar la mezcla.