INGREDIENTES:
- Arroz cocido — 80 g
- Naranja — 80 g
- Agua — 20 ml
- Claras de huevo — 2 unidades
- Almidón de maíz (maicena) — 12 g
- Unas gotitas de jugo de limón
PREPARACIÓN:
- Licúa el arroz, la naranja y el agua hasta obtener una mezcla espesa.
- Bate las claras con unas gotas de limón hasta que formen picos.
- Añade la maicena y mezcla suavemente. Incorpora todo con movimientos envolventes.
- Coloca la mezcla en una manga pastelera y forma las galletitas.
- Hornea a 100°C por 60 minutos (horno precalentado).