Ingredientes:
- Tomate Cherry 500 gramos
- Queso fresco light 250 gramos
- Champiñones 250 gramos
- Aceite 40 cc
- Jugo de limón 20 cc
- Sal
Preparación:
- Lave bien las verduras. Corte el queso fresco light en cubos. Retire los tallos de los champiñones. Con el aceite, sal y jugo de limón prepare una limoneta y deje marinando los tomates y champiñones.
- Coloque en una brocheta, en forma alternada, tomate, queso y champiñones. Los puede servir como aperitivo o como una ensalada sobre una base de lechuga.