Es una proteína que además de formar parte fundamental de la piel y ayudar a mantener su humectación, es utilizado por el cuerpo para:
- Formar tejido conectivo
- Hueso
- Dientes
- Cartílago
- Tejido cicatrizal
- Órganos internos como la córnea
Alimentos que tienen colágeno:
- Las carnes rojas y blancas
- Pescados
- Huevo
Alimentos que ayudan a sintetizar el colágeno (nutrientes que estimulan su síntesis):
- Tomates, las fresas, los cítricos o los frutos secos. (encontraras el licopeno, la vitamina C, los ácidos grasos saludables y los minerales.)