Ingredientes:
- 1 palta (aguacate) madura pero firme
- 100 g de salmón ahumado (o crudo de calidad sushi)
- Queso crema (tipo Philadelphia)
- Jugo de limón
- Sal y pimienta al gusto
- Semillas de sésamo (opcional)
- Ciboulette o alga nori (opcional, para envolver o decorar)
Preparación:
- Corta la palta en láminas finas a lo largo, colócale un poco de jugo de limón para que no se oxide.
- Pone una lámina de palta sobre una tabla. Encima, pon un trocito de salmón y una cucharadita de queso crema.
- Agrega sal, pimienta y, si quieres, un poco de ciboulette picado.
- Enrolla cuidadosamente, formando un rollito. Puedes asegurar con un palillo si es necesario.
- Repite con las demás láminas.
- Decora con semillas de sésamo por encima o tiras finas de alga nori.