Nueva Pirámide Alimenticia

Los Departamentos de Agricultura (USDA) y Salud (HHS) publicaron la edición 2025–2030 de las Dietary Guidelines for Americans (DGA). Las novedades más importantes: Cambios visibles:

• La proteína ahora es protagonista: ¡es la base de una alimentación saludable!

Las nuevas guías alimentarias estadounidenses 2025–2030 recomiendan: 1,2 a 1,6 g de proteína por kg de peso corporal al día para adultos sanos

Su objetivo:

• Mejorar saciedad
• Preservar masa muscular magra
• Reemplazar alimentos ricos en carbohidratos refinados
• Grasas saturadas: no todas son enemigas

Las nuevas guías alimentarias de EE. UU. suavizan la postura contra las grasas saturadas naturales.

 Lo importante:

• Huevos, lácteos enteros y carnes de calidad no son el problema cuando provienen de alimentos reales y mínimamente procesados.
• El riesgo de las grasas saturadas está asociado principalmente a ultraprocesados, no a comida real.
• Se recomienda incluirlas con moderación y dentro de patrones saludables.

En resumen: prioriza alimentos reales, no te obsesiones con eliminar todas las grasas saturadas.

• Frutas y verduras: base de la nueva pirámide, pero con equilibrio Frutas y verduras aportan vitaminas, fibra y antioxidantes, pero su consumo debe ser razonable, no ilimitado. Lo ideal: 2 porciones de fruta y 3 de vegetales al día.

• Cereales: ya no son los protagonistas, bajan del pedestal
• Los carbohidratos no desaparecen, pero su consumo debe ser balanceado y preferir integrales sobre refinados. Se recomiendan 2 porciones al día.

Las guías buscan prevenir enfermedades crónicas como obesidad, diabetes tipo 2 y enfermedad cardiovascular.