Pan de Queso

Preparación

1. En una olla calentar la leche y el aceite hasta que rompa hervor.
2. Mezclar la harina de yuca y sal y agregar la leche con aceite hirviendo. Usar una espátula o cuchara para mezclarlos y cuando ya lo puedas tocar sin quemarte, agregar el huevo y mezclar con las manos.
3. Agregar el queso mozzarella y parmesano y mezclar con las manos.
4. Dividir la masa en bolitas pequeñas y formarlas bien con las manos.
5. Poner las bolitas sobre una bandeja para horno con papel para hornear o mat de silicona y hornear a 180° por 15-20 minutos o hasta que estén ligeramente doradas.

 Fuente: Recetas Gourmet